Pechuga de Pavo Cocida | Distribuciones Lucas Guzmán

Name: Pechuga de Pavo
SKU: 02161
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Pechuga de Pavo

Pechuga de Pavo 7 Hermanos

Producto elaborado con pechuga de pavo pasteurizada. De sabor suave y textura jugosa, listo para consumir en frío o como base de recetas ligeras.

FICHA DESCARGABLE

Description

CÓDIGO	0216
DENOMINACIÓN COMERCIAL	PECHUGA DE PAVO
DEFINICIÓN	Producto cárnico elaborado con pechuga de pavo macerada, sometida a tratamiento térmico de pasteurización. Producto listo para el consumo.
INGREDIENTES	Pechuga de pavo (65,8%), agua, sal, proteína de leche, dextrosa, estabilizadores (E-451i, E-450v), potenciador del sabor (E-621), aromas, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-262) y colorante (E-120).
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS	Color: rosado uniforme. Aroma: suave y característico. Sabor: delicado y equilibrado. Textura: jugosa y homogénea.
VALORES NUTRICIONALES (100 g)	Energía: 365 kJ / 86 Kcal. Grasas: <1 g (saturadas: <0,4 g). Hidratos de carbono: 1,3 g (azúcares: 1,3 g). Proteínas: 18 g. Sal: 2,25 g.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS	Almidón: ausencia. Azúcares: <5%. Fosfatos: <5000 ppm. Nitritos: <150 ppm.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS	Salmonella: ausencia en 25 g. Listeria monocytogenes: ausencia. Staphylococcus aureus: ausencia. Clostridios sulfito-reductores: ausencia. E. coli: ausencia. Enterobacterias: ausencia. Recuento aerobios mesófilos: ≤1×10⁵ ufc/g.
ALÉRGENOS	Contiene proteína de leche y lactosa. Sin gluten. No contiene OMG.
TRATAMIENTOS APLICADOS	Maceración, pasteurización y envasado al vacío.
CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE	Conservar entre 0 ºC y 5 ºC. Transporte en vehículos isotermos. Proteger de la luz y no colocar directamente en el suelo.
ENVASE Y EMBALAJE	Bolsa plástica alimentaria al vacío. Peso neto aprox.: 4,5 kg. Caja de 1 unidad (250x195x125 mm).
VIDA ÚTIL	240 días desde la fecha de fabricación. Una vez abierto, consumir en un plazo máximo de 15 días.
INSTRUCCIONES DE CONSUMO	Listo para consumir. Servir frío o en platos cocinados. Ideal para bocadillos, ensaladas o dietas bajas en grasa.
ETIQUETADO	Conforme al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
LEGISLACIÓN APLICABLE	Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Reglamentos (CE) 852/2004, 853/2004, 854/2004. Reglamento (CE) Nº 2073/2005 y Nº 1441/2007. Reglamento (UE) Nº 1129/2011. Real Decreto 474/2014. Reglamento (UE) Nº 828/2014 (sin gluten).
ESPECIFICACIÓN TÉCNICA	Cárnicas 7 Hermanos, S.A. – Ref.: FT-0216 – Revisión: 05 – Fecha: 29/06/2016