Jamón Selección Topping 500g envasado en atmósfera protectora

Jamón Selección Topping 500G

Jamón Selección Topping 500g GAS

Jamón curado de cerdo, loncheado y envasado en atmósfera protectora. De sabor equilibrado y textura jugosa, listo para consumir.

FICHA DESCARGABLE
CONTÁCTANOS LLÁMANOS
SKU: 209 Category: Tag:

Description

DENOMINACIÓN COMERCIAL JAMÓN SELECCIÓN TOPPING 500g GAS
DEFINICIÓN Jamón curado de cerdo, loncheado y envasado en atmósfera protectora (GAS) para preservar su frescura y sabor.
INGREDIENTES Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250, E-252). Puede contener trazas de lactosa y proteínas lácteas.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Salmonella: ausencia en 25 g.
Listeria monocytogenes: <100 ufc/g.
Staphylococcus aureus: <100 ufc/g.
E. coli: <100 ufc/g.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: rojo intenso con vetas de grasa blanca-nacarada.
Aroma: característico del jamón curado.
Sabor: equilibrado, ligeramente salado.
Textura: firme y jugosa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 g) Energía: 1100 kJ / 260 Kcal.
Grasas: 16 g (saturadas: 6 g).
Hidratos de carbono: <0,5 g (azúcares: <0,5 g).
Proteínas: 28 g.
Sal: 4,5 g.
ALÉRGENOS No contiene gluten. Puede contener trazas de lactosa y proteínas lácteas.
TRATAMIENTOS APLICADOS Curado y envasado en atmósfera protectora (GAS).
CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE Vehículos refrigerados. Conservar entre 0 ºC y 7 ºC.
ENVASE Y EMBALAJE Bandeja de 500 g de lonchas de jamón envasadas al vacío con atmósfera protectora. Cajas de 6 a 12 unidades según formato.
ETIQUETADO Conforme al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
VIDA ÚTIL 180 días desde la fecha de envasado en condiciones de conservación adecuadas.
INSTRUCCIONES DE CONSUMO Listo para su consumo. Abrir el envase 10 minutos antes para potenciar el aroma y sabor. Consumir a temperatura ambiente (18-20 ºC).
LEGISLACIÓN APLICABLE Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
Reglamento (CE) Nº 2073/2005 y Nº 1441/2007 (criterios microbiológicos).
Real Decreto 474/2014 (norma de calidad de derivados cárnicos).
ESPECIFICACIÓN TÉCNICA Ref.: PAP 01 – Fecha: Sept.2021

You may also like…

Related products