Bacon ahumado de Distribuciones Lucas Guzmán envasado al vacío

Bacon

Bacon 7 Hermanos

Panceta de cerdo ahumada con humo natural de haya. Sabor intenso, textura jugosa y lista para el consumo. Perfecta para cocinar o acompañar recetas.

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SKU: 01241 Category: Fiambres y Embutidos Ibéricos Tag: otros

Description

Description

CÓDIGO	0124
DENOMINACIÓN COMERCIAL	BACON
DEFINICIÓN	Panceta de cerdo macerada, sometida a tratamiento térmico y ahumada con humo natural de madera de haya. Producto listo para el consumo.
INGREDIENTES	Panceta de cerdo, sal, azúcar, estabilizantes (E-450v, E-451i), aromas, antioxidantes (E-301, E-331), conservadores (E-250, E-262) y humo natural.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS	Color: rosado con vetas de grasa blanca. Aroma: característico a humo de haya. Sabor: intenso y agradable. Textura: jugosa y firme.
VALORES NUTRICIONALES (100 g)	Energía: 983 kJ / 237 Kcal. Grasas: 18,3 g (saturadas: 6,1 g). Hidratos de carbono: 1 g (azúcares: 1 g). Proteínas: 17 g. Sal: 2,1 g.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS	Almidón: ausencia. Azúcares: <2%. Fosfatos: <5000 ppm. Nitritos: <150 ppm.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS	Salmonella: ausencia en 25 g. Listeria monocytogenes: ausencia. Staphylococcus aureus: ausencia. Clostridios sulfito-reductores: ausencia. E. coli: ausencia. Enterobacterias: ausencia. Recuento aerobios mesófilos: ≤1×10⁵ ufc/g.
ALÉRGENOS	No contiene alérgenos. Sin gluten. Sin lactosa. No contiene OMG.
TRATAMIENTOS APLICADOS	Maceración, pasteurización y ahumado con humo natural de madera de haya. Envasado al vacío.
CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE	Conservar entre 0 ºC y 5 ºC. Transporte en vehículos isotermos. Proteger de la luz y no colocar directamente en el suelo.
ENVASE Y EMBALAJE	Bolsa plástica alimentaria al vacío. Peso neto aprox.: 3,6 kg. Caja de 2 unidades (363x200x110 mm).
VIDA ÚTIL	180 días desde la fecha de fabricación. Una vez abierto, consumir en un plazo máximo de 15 días.
INSTRUCCIONES DE CONSUMO	Listo para consumir. Ideal para cocinar a la plancha, horno o como ingrediente en múltiples recetas.
ETIQUETADO	Conforme al Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
LEGISLACIÓN APLICABLE	Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Reglamentos (CE) 852/2004, 853/2004, 854/2004. Reglamento (CE) Nº 2073/2005 y Nº 1441/2007. Reglamento (UE) Nº 1129/2011. Real Decreto 474/2014. Reglamento (UE) Nº 828/2014 (sin gluten).
ESPECIFICACIÓN TÉCNICA	Cárnicas 7 Hermanos, S.A. – Ref.: FT-0124 – Revisión: 09 – Fecha: 17/12/2018

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