Distribución de Jamones y Quesos En Toda la Provincia de Málaga
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Delicado corte del cerdo ibérico, extraído de la parte posterior del cabecero. Carne roja con vetas de grasa blanca que le aportan jugosidad y sabor intenso. Ideal para cocinar a la plancha o a la brasa.
Corte del cerdo ibérico procedente de los músculos maseteros. Carne melosa y tierna, perfecta para guisos y estofados tradicionales.
Costillar del cerdo ibérico con piezas jugosas, tiernas y sabrosas. Ideal para preparar al horno, a la brasa o en guisos tradicionales.
Corte alargado y jugoso del cerdo ibérico, situado entre el lomo y el espinazo. De sabor intenso y carne tierna, ideal para la plancha o la brasa.
Corte procedente de la parte superior de la panceta del cerdo ibérico. De carne jugosa y delicada, ideal para preparar a la plancha, brasa o guisos.
Corte jugoso del cerdo ibérico procedente de la parte superior del cuello y trapecios. De sabor intenso y carne tierna, perfecto para brasa o guisos.
Corte selecto del cerdo ibérico situado en la parte anterior del lomo, muy apreciado por su jugosidad, ternura y sabor intenso. Ideal para preparar a la plancha o a la brasa.
Corte noble del cerdo ibérico situado en el cabecero del lomo. De carne jugosa, tierna y con un sabor intenso, es ideal para preparar a la plancha o la brasa.
Corte emblemático del cerdo ibérico, situado en la parte interna del lomo junto a las patas delanteras. Carne jugosa, tierna y con gran infiltración de grasa que potencia su sabor único.
Corte selecto del cerdo ibérico situado bajo el lomo y el costillar. De carne tierna, magra y muy apreciada por su delicadeza, ideal para la plancha o el horno.
Corte magro del cerdo ibérico situado entre el lomo y el cabecero. Destaca por su ternura, jugosidad y sabor equilibrado, ideal para preparar a la plancha o a la brasa.