Distribución de Jamones y Quesos En Toda la Provincia de Málaga
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Delicado corte del cerdo ibérico, extraído de la parte posterior del cabecero. Carne roja con vetas de grasa blanca que le aportan jugosidad y sabor intenso. Ideal para cocinar a la plancha o a la brasa.
Jamon De Bellota Iberico 50∩┐╜ Raza Iberica: jamones > ibérico de alta calidad, elaborado con método tradicional para ofrecer sabor equilibrado y textura óptima. Ideal para hostelería y charcutería gourmet.
Jamon De Bta 100∩┐╜ Iberico: jamones > ibérico de alta calidad, elaborado con método tradicional para ofrecer sabor equilibrado y textura óptima. Ideal para hostelería y charcutería gourmet.
Jamon De Cebo Iberico 50∩┐╜ Raza Iberica: jamones > ibérico de alta calidad, elaborado con método tradicional para ofrecer sabor equilibrado y textura óptima. Ideal para hostelería y charcutería gourmet.
Corte alargado y jugoso del cerdo ibérico, situado entre el lomo y el espinazo. De sabor intenso y carne tierna, ideal para la plancha o la brasa.
Corte procedente de la parte superior de la panceta del cerdo ibérico. De carne jugosa y delicada, ideal para preparar a la plancha, brasa o guisos.
Corte jugoso del cerdo ibérico procedente de la parte superior del cuello y trapecios. De sabor intenso y carne tierna, perfecto para brasa o guisos.
Embutido curado de cerdo ibérico elaborado con carne y tocino, especias y vino. De sabor equilibrado y textura jugosa, listo para consumir.
Corte emblemático del cerdo ibérico, situado en la parte interna del lomo junto a las patas delanteras. Carne jugosa, tierna y con gran infiltración de grasa que potencia su sabor único.
Corte selecto del cerdo ibérico situado bajo el lomo y el costillar. De carne tierna, magra y muy apreciada por su delicadeza, ideal para la plancha o el horno.