Distribución de Jamones y Quesos En Toda la Provincia de Málaga
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Delicado corte del cerdo ibérico, extraído de la parte posterior del cabecero. Carne roja con vetas de grasa blanca que le aportan jugosidad y sabor intenso. Ideal para cocinar a la plancha o a la brasa.
Jamón de bellota 100 % ibérico elaborado de forma tradicional, con curación natural, sabor delicado y aroma intenso. Textura homogénea y grasa infiltrada característica de la máxima calidad ibérica.
Jamón de Bellota Ibérico 75 % raza ibérica, elaborado de forma tradicional mediante salazón y larga curación. Destaca por su aroma intenso, sabor delicado y grasa infiltrada que aporta una textura jugosa y elegante. Ideal para consumo en pieza, deshuesado o loncheado, tanto a cuchillo como a máquina.
Corte alargado y jugoso del cerdo ibérico, situado entre el lomo y el espinazo. De sabor intenso y carne tierna, ideal para la plancha o la brasa.
Corte procedente de la parte superior de la panceta del cerdo ibérico. De carne jugosa y delicada, ideal para preparar a la plancha, brasa o guisos.
Corte jugoso del cerdo ibérico procedente de la parte superior del cuello y trapecios. De sabor intenso y carne tierna, perfecto para brasa o guisos.
Paleta ibérica de bellota curada de forma tradicional, con sabor delicado, aroma intenso y textura homogénea. Elaborada a partir de cerdos 75 % raza ibérica y sometida a un proceso natural de salazón y curación.
Embutido curado de cerdo ibérico elaborado con carne y tocino, especias y vino. De sabor equilibrado y textura jugosa, listo para consumir.
Corte emblemático del cerdo ibérico, situado en la parte interna del lomo junto a las patas delanteras. Carne jugosa, tierna y con gran infiltración de grasa que potencia su sabor único.
Corte selecto del cerdo ibérico situado bajo el lomo y el costillar. De carne tierna, magra y muy apreciada por su delicadeza, ideal para la plancha o el horno.